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Productos Km0

A qué llamamos productos kilómetro 0, sean verduras, hortalizas, frutas, huevos, leche, etc. Y en que se diferencian del resto de productos, y porque se recomienda cada vez más su consumo.

La diferencia es que los productos Km0 tienen muchos y muy variados beneficios:

  • Para el medio ambiente
  • Para el consumidor
  • Para nuestra salud

¿Qué son los productos Km0?

  • Son productos locales, se producen en un radio cercano al consumidor final (no superior a 100 km desde su punto de comercialización).
  • Son productos estacionales o de temporada. Están en su mejor momento de consumo.
  • En muchos casos son productos ecológicos, que no han sido tratados con productos químicos.
  • Son productos plantados, criados, cuidados, transportados y comercializados teniendo en cuenta las normas de respeto del medio ambiente, es decir, no las compramos en plásticos, cartones o tratadas.
  • Favorece la economía local y el cultivo de temporada.

¿Qué beneficios aporta al consumidor?

  • Las verduras de temporada se recolectan y consumen en su mejor momento no sólo de sabor, sino también de propiedades nutricionales.
  • Son alimentos libres de pesticidas, plaguicidas y fertilizantes de origen químico, lo que beneficia a nuestra flora intestinal y previene alergias o intolerancias.

¿Qué beneficios aporta al medio ambiente?

  • Se recorren menos distancias para llegar al punto de consumo, lo que produce un ahorro considerable de la energía necesaria para transportarlos, lo que reduce las emisiones contaminantes.
  • Al no precisar envasados especiales para su transporte y venta, se reduce el consumo de plásticos, poliestireno, y otros materiales agresivos con el medio ambiente.
  • Se mantiene y refuerza la economía local.

¿Qué nos aporta nutricionalmente su consumo?

  • Son productos más saludables y de calidad, ya que maduran
  • Mantienen su sabor y olor al estar frescos.
  • No reciben tratamientos para su conservación o congelación.
  • Contienen niveles más altos de vitaminas, minerales y nutrientes.

En nuestra cocina utilizamos productos de Km0 dada la importancia del sabor en cada plato que cocinamos.

Nos gusta que encuentres el mejor sabor de cada uno de los productos, tanto en salado como en dulce.

Tomates con aguacate y atún.

Adaptamos nuestra oferta a la temporalidad de cada producto, para ofreceros lo más fresco en cada momento del año.

Chessecake con fresas  

 

Tarta de vainilla higos y fresas

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